Quiche Lorraine aux champignons
Cette recette de quiche Lorraine aux champignons est parfaite pour un repas entre amis ou en famille. Les champignons ajoutent une touche de saveur supplémentaire à la recette. Une fois cuite, elle se déguste chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 200 g de pâte brisée
– 100 g de lardons
– 1 oignon
– 3 œufs
– 20 cl de crème fraîche
– 100 g de champignons
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 moule à tarte
– 1 couteau
– 1 saladier
– 1 poêle
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire revenir les lardons et l’oignon émincés dans une poêle avec un filet d’huile.
3. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre.
5. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser les lardons, l’oignon et les champignons.
6. Ajouter la préparation aux œufs et crème fraîche et enfourner pendant 30 minutes.
7. Laisser refroidir avant de déguster.