Quiche Lorraine aux légumes
Cette recette de quiche Lorraine aux légumes est parfaite pour un repas entre amis ou en famille. Les légumes ajoutent une touche de saveur supplémentaire à la recette. Une fois cuite, elle se déguste chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 200 g de pâte brisée
– 100 g de lardons
– 1 oignon
– 3 œufs
– 20 cl de crème fraîche
– 1 poivron
– 1 courgette
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 moule à tarte
– 1 couteau
– 1 saladier
– 1 poêle
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire revenir les lardons et l’oignon émincés dans une poêle avec un filet d’huile.
3. Ajouter le poivron et la courgette coupés en petits dés et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre.
5. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser les lardons, l’oignon, le poivron et la courgette.
6. Ajouter la préparation aux œufs et crème fraîche et enfourner pendant 30 minutes.
7. Laisser refroidir avant de déguster.