Raclette traditionnelle
La raclette est un plat typiquement suisse qui se compose de fromage fondu, de pommes de terre cuites à la vapeur et de charcuterie. Cette recette traditionnelle est très simple à réaliser et offre une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira les papilles.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
1 kg de pommes de terre, 500 g de fromage à raclette, 4 saucisses, 4 tranches de jambon cru, 4 tranches de lard, 4 tranches de jambon blanc, 4 tranches de saucisson, 4 tranches de viande des Grisons, 8 cornichons, 2 oignons, sel et poivre
Les ustensiles
1 poêle, 1 plat à raclette, 1 couteau
La préparation
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps, coupez les oignons en fines rondelles et faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Placez les tranches de fromage à raclette dans le plat à raclette et faites-les fondre à feu doux.
4. Découpez les saucisses et les tranches de charcuterie en morceaux et faites-les revenir à la poêle avec les oignons.
5. Une fois les pommes de terre cuites, disposez-les dans des assiettes et ajoutez-y les morceaux de charcuterie.
6. Servez le fromage fondu accompagné des pommes de terre et de la charcuterie.
7. Dégustez avec les cornichons, le sel et le poivre.