Risotto aux pois mange-tout
Ce risotto aux pois mange-tout est une recette très savoureuse et facile à préparer. Il est parfait pour un repas léger et délicieux. Le riz Arborio et les pois mange-tout apportent une texture crémeuse et fondante à ce plat.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de pois mange-tout, 300 g de riz Arborio, 1 oignon, 1 litre de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, parmesan râpé
Les ustensiles
casserole, poêle, couteau, planche à découper
La préparation
1. Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole.
2. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajouter le riz Arborio et mélanger.
4. Ajouter le bouillon de légumes petit à petit et remuer jusqu’à ce que le riz soit cuit.
5. Ajouter les pois mange-tout et mélanger.
6. Assaisonner avec le sel et le poivre.
7. Saupoudrer de parmesan râpé et mélanger.
8. Servir.