Risotto de truite arc en ciel
Voici une recette de risotto de truite arc en ciel très simple et rapide à réaliser. Cette recette est très saine et nutritive et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Elle est très savoureuse et est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. La truite arc en ciel est riche en oméga-3, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un aliment très sain et nutritif.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 400g de truite arc en ciel
– 500g de riz
– 1 oignon
– 1 litre de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Plat à four
– Papier sulfurisé
– Plat
– Couteau
– Planche à découper
– Cuillère
– Four
La préparation
1. Couper la truite arc en ciel en petits morceaux et la mettre dans un plat.
2. Ajouter l’huile d’olive et le persil haché.
3. Saler et poivrer.
4. Enfourner et cuire pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
6. Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de légumes.
7. Dans une autre casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail.
8. Ajouter le riz et le faire revenir 1 minute en remuant.
9. Ajouter le bouillon de légumes petit à petit et remuer.
10. Ajouter les morceaux de truite arc en ciel et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
11. Servir le risotto de truite arc en ciel bien chaud.