Riz brun à la coriandre et aux noix de cajou
Ce plat de riz brun est très simple à réaliser et très savoureux. La coriandre et les noix de cajou apportent une touche exotique et relevée à ce plat.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 250 g de riz brun moyen sec
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
– 2 cuillères à soupe de noix de cajou
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Un faitout
– Une poêle
– Un couteau
– Une planche à découper
La préparation
1. Faites chauffer l’huile dans un faitout, puis ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites les revenir quelques minutes à feu moyen.
2. Ajoutez le riz et mélangez bien.
3. Versez 1,5 litre d’eau chaude et salez et poivrez.
4. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 12 minutes environ.
5. Dans une poêle, faites revenir les noix de cajou avec la coriandre pendant 5 minutes.
6. Mélangez le riz avec les noix de cajou et la coriandre et servez.