Rizotto au vin rouge
Le rizotto au vin rouge est un plat italien très savoureux et facile à réaliser. Les saveurs du vin rouge s’allient à merveille avec le parmesan pour un résultat très gourmand. Vous pourrez servir ce plat avec des légumes frais ou des petites tranches de jambon.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
300g de riz à risotto, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 verre de vin rouge, 1 litre de bouillon de légumes, 50g de parmesan, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Les ustensiles
1 casserole, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 presse-ail, 1 cuillère en bois.
La préparation
1. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites-y revenir l’oignon émincé et l’ail pressé.
2. Ajoutez le riz et mélangez.
3. Versez le vin rouge et laissez évaporer.
4. Ajoutez le bouillon de légumes petit à petit et mélangez régulièrement.
5. Laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes en mélangeant de temps en temps.
6. Ajoutez le parmesan et mélangez.
7. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.