Rôti de chevreuil au romarin
Ce plat est idéal pour les repas de fête. Le rôti de chevreuil est un mets très apprécié et se prête à de nombreuses préparations. Cette recette allie subtilement les saveurs de l’ail et du romarin pour un résultat délicieux.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 1 rôti de chevreuil
– 2 gousses d’ail
– 2 branches de romarin
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 cuillère à soupe de miel
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 plat à four
– 1 couteau
– 1 spatule
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un plat à four, déposer le rôti de chevreuil.
3. Répartir l’ail et le romarin sur le rôti.
4. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la moutarde et le miel.
5. Saler et poivrer le rôti de chevreuil.
6. Badigeonner le rôti de chevreuil du mélange huile d’olive/moutarde/miel.
7. Enfourner le rôti de chevreuil pendant 1 heure.
8. Servir le rôti de chevreuil accompagné de légumes de saison.