Roulade de pourpier cuit et de légumes
La roulade de pourpier cuit et de légumes est une recette facile et rapide à préparer. Elle se compose de pourpier cuit, de carottes, de courgette, de poivron rouge, d’oignon et assaisonnée d’huile d’olive, de jambon, de fromage et de sel et poivre. Cette recette est riche en saveurs et en vitamines et est parfaite pour un repas complet et équilibré.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de pourpier cuit, 2 carottes, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 tranches de jambon, 4 tranches de fromage, sel et poivre.
Les ustensiles
1 casserole, 1 plat à gratin, 1 économe, 1 couteau.
La préparation
1. Faire cuire le pourpier à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
2. Égoutter le pourpier et le laisser refroidir.
3. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
4. Éplucher et couper la courgette en rondelles.
5. Éplucher et couper le poivron rouge en lamelles.
6. Éplucher et émincer l’oignon.
7. Dans un plat à gratin, disposer les carottes, la courgette, le poivron rouge, l’oignon et le pourpier cuit.
8. Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.
9. Disposer les tranches de jambon et de fromage sur la préparation.
10. Rouler la préparation et la disposer dans un plat à gratin.
11. Enfourner la roulade pendant 25 minutes à 180°C.
12. Servir la roulade de pourpier cuit et de légumes chaud.