Rouleaux de printemps végétariens à l’huile de palme
Ces rouleaux de printemps végétariens à l’huile de palme sont une alternative saine et savoureuse aux rouleaux de printemps classiques. La carotte et l’oignon apportent une touche croquante, tandis que l’avocat et l’huile de palme ajoutent une saveur riche et crémeuse. La sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz complètent le tout.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 8 feuilles de printemps
– 2 carottes
– 2 oignons
– 2 avocats
– 2 cuillères à soupe d’huile de palme
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Les ustensiles
– Un grand bol
– Un couteau
– Une râpe
– Une poêle
– Un rouleau à pâtisserie
La préparation
1. Faites chauffer l’huile de palme dans une poêle.
2. Ajoutez les oignons et la carotte et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir.
4. Épluchez et coupez l’avocat en cubes.
5. Dans un grand bol, mélangez la préparation à base de légumes avec l’avocat, la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz.
6. Placez une feuille de printemps sur un plan de travail et étalez une couche de la préparation aux légumes sur la feuille.
7. Roulez la feuille et réservez les rouleaux ainsi obtenus.
8. Répétez l’opération avec les 7 autres feuilles de printemps.