Salade de betteraves et fromage de chèvre
Cette recette de salade de betteraves et de fromage de chèvre est un délice. Elle est très facile à préparer et offre une combinaison de saveurs incroyablement délicieuse. Les betteraves cuites sont mélangées à des avocats, des oignons rouges et des feuilles de salade, le tout arrosé d’un mélange de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et de miel. Pour finir, le tout est parsemé de fromage de chèvre et assaisonné de sel et de poivre. Cette salade est parfaite pour un repas léger et sain.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 betteraves cuites
– 2 avocats
– 2 oignons rouges
– 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 poignées de feuilles de salade
– 200 g de fromage de chèvre
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une planche à découper
– Un saladier
La préparation
1. Épluchez et coupez les betteraves en cubes.
2. Épluchez les avocats, retirez le noyau et coupez-les en dés.
3. Émincez finement les oignons rouges.
4. Dans un saladier, mélangez les betteraves, les avocats, les oignons rouges et les feuilles de salade.
5. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le miel.
6. Versez le mélange sur la salade et mélangez.
7. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller le fromage de chèvre jusqu’à ce qu’il soit doré.
8. Ajoutez le fromage de chèvre grillé à la salade, salez et poivrez.
9. Servez et dégustez.