Salade de bulgur aux légumes et aux noix
Cette salade de bulgur est une recette très savoureuse et fraîche ! Les légumes et les herbes aromatiques sont parfaitement accompagnés par l’huile d’olive et le jus de citron, et rehaussés par les noix. C’est une recette très facile et rapide à préparer, très appréciée des petits et des grands.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 1 tasse de bulgur cuit
– 1 carotte
– 1 poivron rouge
– 1/2 poivron jaune
– 1/4 d’oignon
– 2 tomates
– 1 concombre
– 1/4 de tasse de persil frais
– 1/4 de tasse de menthe fraîche
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1/4 de tasse de noix
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 saladier
– 1 râpe
– 1 presse-citron
La préparation
1. Dans un saladier, mélanger le bulgur cuit avec les légumes et les herbes.
2. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Ajouter les noix et mélanger le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
4. Servir la salade de bulgur bien fraîche.