Salade de lardons fumés et pommes de terre.
Cette recette de salade de lardons fumés et pommes de terre est une recette très simple et rapide à préparer. Elle est parfaite pour un repas léger et savoureux. Les lardons fumés sont cuits à la poêle et mélangés à des pommes de terre cuites à la vapeur avec des oignons et une vinaigrette à la moutarde pour relever le tout. Une salade saine et savoureuse qui ravira petits et grands.
Difficulté : 3/5.
Les ingrédients
– 200g de lardons fumés
– 4 pommes de terre moyennes
– 2 oignons
– 1 c. à s. de moutarde
– 1 c. à s. de vinaigre de cidre
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Une saladier
– Une planche à découper
– Un couteau
La préparation
1. Épluchez et lavez les pommes de terre.
2. Coupez-les en cubes et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
3. Épluchez et émincez l’oignon.
4. Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les lardons fumés pendant 5 minutes.
5. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre et les lardons fumés.
6. Ajoutez l’oignon et mélangez à nouveau.
7. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive.
8. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
9. Salez et poivrez.
10. Servez !