Salade de Scarole
Cette recette de salade de scarole est un délicieux mélange d’oignons, d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de moutarde et de scarole. La préparation est simple et rapide, et le mélange des saveurs est très agréable. Cette salade est parfaite pour accompagner des viandes ou des poissons grillés.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 2 gros oignons,
– 1/2 tasse d’huile d’olive,
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
– 2 cuillères à café de moutarde,
– 2 têtes de scarole,
– Sel et poivre.
Les ustensiles
– Un grand bol,
– Une grande casserole,
– Une cuillère en bois,
– Une planche à découper.
La préparation
1. Épluchez et coupez les oignons en petits morceaux.
2. Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.
3. Lavez la scarole et émincez-la.
4. Ajoutez la scarole à l’eau bouillante et laissez cuire environ 5 minutes.
5. Égouttez la scarole et laissez-la refroidir.
6. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
7. Ajoutez les oignons et la scarole égouttée.
8. Mélangez bien le tout et servez.