Salade de semoule de maïs et légumes
Cette salade de semoule de maïs et légumes est parfaite pour un repas léger et sain. La semoule de maïs est cuite à la vapeur et se mélange aux légumes pour un plat végétarien riche en saveurs.
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
200 g de semoule de maïs, 2 carottes, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 concombre, 1 oignon, 1 bouquet de persil, Huile d’olive, Vinaigre balsamique, Sel, Poivre
Les ustensiles
1 casserole, 1 économe, 1 couteau de cuisine
La préparation
1. Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles.
2. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits dés.
3. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
4. Épluchez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en petits dés.
5. Dans une casserole, faites chauffer 1 litre d’eau salée et ajoutez-y la semoule de maïs.
6. Laissez cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
7. Une fois la semoule cuite, éteignez le feu et égouttez-la.
8. Dans un saladier, mélangez la semoule de maïs avec les carottes, le concombre, les poivrons, l’oignon et le persil.
9. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
10. Mélangez et servez.