Salade de veau haché et légumes
La salade de veau haché et légumes est une recette savoureuse et saine. Les légumes croquants et la viande hachée sont sublimés par une sauce à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de miel. Une recette facile à réaliser et qui saura ravir les papilles des plus gourmands !
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
– 400 g de veau haché
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 1 carotte
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 poivron vert
– 1 càs d’huile d’olive
– 2 càs de vinaigre balsamique
– 2 càs de miel
– Sel et poivre
– 2 tomates
– 2 avocats
– 1 botte de salade
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 saladier
– 1 fourchette
– 1 spatule
La préparation
1. Éplucher et émincer l’échalote et la gousse d’ail. Laver et couper les carottes, poivrons et tomates en petits dés.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’échalote et l’ail. Ajouter le veau haché et les légumes. Saler et poivrer.
3. Faire cuire le tout 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Laver et équeuter la salade. La couper en fines lamelles.
5. Éplucher et couper en dés les avocats.
6. Dans un saladier, mélanger la salade, les légumes et la viande hachée.
7. Préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Saler et poivrer.
8. Verser la sauce sur la salade et mélanger.
9. Servir aussitôt.