Salade de veau maigre
Voici une recette de salade de veau maigre, très simple et rapide à réaliser. La viande est d’abord cuite à la poêle et servie avec des légumes frais et croquants, le tout assaisonné d’une vinaigrette à l’huile d’olive. Une recette légère et savoureuse qui ravira les papilles des petits et des grands.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de veau maigre
– 2 tomates
– 1 oignon
– 1 concombre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Un couteau
– Une planche à découper
– Un bol
La préparation
1. Découpez le veau en morceaux de taille moyenne.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les morceaux de veau.
3. Épluchez et émincez l’oignon.
4. Lavez et coupez les tomates et le concombre en petits dés.
5. Dans un bol, mélangez l’oignon, les tomates et le concombre.
6. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre et mélangez.
7. Ajoutez le veau cuit et mélangez.
8. Salez et poivrez selon votre goût.
9. Servez bien frais.