Salsa à la mangue
Cette salsa à la mangue est une variante originale et savoureuse de la salsa classique. La mangue apporte une touche de douceur et de fraîcheur à ce plat. Elle se déguste aussi bien chaude que froide et se conserve très bien au réfrigérateur.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 2 tomates
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 poivron
– 1/2 jalapeno
– 1 mangue
– 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de poivre
Les ustensiles
– Un couteau
– Un mortier
– Une assiette
– Une poêle
– Un plat
La préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
2. Coupez les tomates, le poivron et le jalapeno en petits cubes et placez-les dans un plat.
3. Épluchez et coupez la mangue en petits cubes et ajoutez-la au plat.
4. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés.
5. Ajoutez la coriandre fraîche hachée.
6. Ajoutez le sel, le poivre et l’huile d’olive.
7. Mélangez le tout et laissez mariner une heure.
8. Faites chauffer une poêle et versez la salsa.
9. Faites cuire la salsa à feu doux pendant 5 minutes.
10. Servez chaud ou froid.