Sandwich au poulet grillé et au guacamole
Ce sandwich au poulet grillé et au guacamole est une recette très rapide à préparer et très savoureuse. Le poulet est cuit à la poêle et servi avec un guacamole maison à base d’avocat, d’oignon rouge, de tomate, de jalapeno, de coriandre, de jus de lime et d’huile d’olive. Le tout est servi sur un pain à sandwich pour un déjeuner ou un dîner très sain et très savoureux.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 pains à sandwich
– 4 filets de poulet
– 1 avocat
– 1/2 oignon rouge
– 1/2 tomate
– 1/2 jalapeno
– 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
– 2 cuillères à soupe de jus de lime
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 grille-pain
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 presse-purée
– 1 bol
– 1 cuillère
– 1 spatule
La préparation
1. Préchauffer le grille-pain.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire cuire les filets de poulet en les retournant à mi-cuisson. Saler et poivrer.
3. Pendant ce temps, couper l’avocat en deux, retirer le noyau et le presse-purée.
4. Mettre l’avocat dans un bol et y ajouter l’oignon rouge, la tomate, le jalapeno, la coriandre, le jus de lime et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
5. Écraser le tout à l’aide d’une fourchette pour former un guacamole homogène.
6. Griller les pains à sandwich.
7. Répartir le guacamole sur les pains, puis ajouter les filets de poulet.
8. Servir le sandwich avec des légumes ou une salade.