Sauce béarnaise au Cook’in
La sauce béarnaise se prépare très facilement et rapidement au Cook’in. Cette version est très pratique et s’agrémente de ciboulette pour plus de saveur.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : 2/5
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
4 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde, 250 g de beurre, sel, poivre, ciboulette
Les ustensiles
un Cook’in, une spatule en bois
La préparation
1. Dans le bol du Cook’in, versez le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.2. Ajoutez les jaunes d’œufs et programmez 5 minutes à 90°C, vitesse mijotage.3. Ajoutez le beurre en petits morceaux et programmez 5 minutes à 90°C, vitesse mijotage.4. Ajoutez la ciboulette ciselée et programmez 1 minute à vitesse mijotage.5. Servez la sauce béarnaise avec les viandes ou les poissons de votre choix.