Sole au four
La sole au four est une recette très simple et savoureuse. Les filets de sole sont marinés dans une sauce à base de moutarde, de jus de citron et d’huile d’olive, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. La sole est servie avec du persil fraîchement haché pour un plat savoureux et nutritif.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 filets de sole
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 plat allant au four
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 fourchette
– 1 râpe
– 1 mélangeur
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélanger la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le persil et le sel et le poivre.
3. Disposer les filets de sole dans un plat allant au four.
4. Verser la sauce sur les filets de sole et les faire mariner pendant 15 minutes.
5. Enfourner le plat et cuire les filets de sole pendant 25 minutes.
6. Retirer le plat du four et servir les filets de sole avec le persil haché.