Soufflé de tomates vertes
Ce soufflé de tomates vertes est très original et très savoureux. Il est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
8 tomates vertes, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de persil haché, 50 g de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de beurre, sel et poivre
Les ustensiles
1 couteau, 1 poêle, 1 saladier, 1 moule à soufflé
La préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et coupez les tomates vertes en tranches.
3. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y revenir les tomates vertes.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le persil haché, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
5. Ajoutez les tomates vertes et mélangez le tout.
6. Versez le mélange dans un moule à soufflé.
7. Enfournez pendant 25 minutes.
8. Servez le soufflé de tomates vertes.