Soupe aux lentilles et au curcuma
Voici une recette de soupe aux lentilles très facile à réaliser et très nourrissante. La saveur du curcuma se marie parfaitement avec les légumes pour un résultat très savoureux !
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 200 g de lentilles
– 2 carottes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à café de curcuma en poudre
– 1 litre de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une fourchette
– Une poêle
La préparation
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
2. Ajoutez les carottes coupées en cubes et faites revenir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les lentilles et le curcuma et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
5. Une fois les lentilles bien cuites, écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez bien chaud !