Soupe de boeuf aux légumes
La soupe de boeuf aux légumes est un plat très savoureux et très facile à préparer. Elle se compose de boeuf, de graisse de boeuf, de carottes, de poireaux, de navets, de pommes de terre, d’ail, d’un bouquet garni, de sel et de poivre. Ce plat se prépare en un temps record et ne demande pas beaucoup d’ustensiles.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
500g de boeuf, 50g de graisse de boeuf, 2 carottes, 1 poireau, 2 navets, 2 pommes de terre, 2 gousses d’ail, 1 bouquet garni, sel, poivre, 1 litre d’eau.
Les ustensiles
1 grande casserole, 1 hachoir, 1 presse-purée, 1 cuillère en bois.
La préparation
1. Faire chauffer la graisse de boeuf dans une grande casserole.
2. Ajouter le boeuf et le faire cuire pendant environ 10 minutes.
3. Ajouter les carottes, le poireau, les navets, les pommes de terre, l’ail et le bouquet garni.
4. Assaisonner avec le sel et le poivre.
5. Ajouter l’eau et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
6. Servir la soupe de boeuf aux légumes avec du pain.