Soupe de chou-fleur
Cette soupe de chou-fleur est très saine et très savoureuse. Elle est très facile à préparer et se cuisinent en moins de 40 minutes. Une recette parfaite pour accompagner vos plats ou pour un repas léger.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 1 chou-fleur
– 1 oignon
– 2 carottes
– 1 pomme de terre
– 1 cube de bouillon de légumes
– 10cl de crème fraîche
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 grand plat
– 1 casserole
– 1 moulin à légumes
La préparation
1. Faire cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 10 minutes.
2. Égoutter le chou-fleur et le passer au moulin à légumes.
3. Éplucher et émincer l’oignon et les carottes.
4. Éplucher et couper la pomme de terre en cubes.
5. Faire revenir l’oignon, les carottes et la pomme de terre dans une casserole avec un peu d’huile.
6. Ajouter le chou-fleur haché et le cube de bouillon de légumes.
7. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
8. Ajouter la crème fraîche et assaisonner avec du sel et du poivre.
9. Servir chaud.