Soupe de légumes et boeuf en sachet façon mijoté
Cette soupe de légumes et boeuf en sachet façon mijoté est une recette originale et savoureuse. Elle se prépare avec des légumes frais et des épices pour un repas très goûteux. Le boeuf haché apporte une touche de saveur supplémentaire et permet de varier le goût des légumes.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 1 sachet de boeuf haché
– 2 oignons
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 2 gousses d’ail
– 2 cubes de bouillon de légumes
– 2 pommes de terre
– 1 poivron
– 1 courgette
– 1 boîte de tomates concassées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de cumin
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 économe
– 1 presse-ail
– 1 râpe
– 1 cuillère à soupe
– 1 cuillère à café
La préparation
1. Épluchez et émincez les oignons, les carottes et les branches de céleri.
2. Épluchez et émincez les gousses d’ail.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
4. Épluchez et coupez le poivron en lamelles.
5. Épluchez et coupez la courgette en cubes.
6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons, les carottes, le céleri et l’ail.
7. Ajoutez les cubes de boeuf haché et faites revenir le tout 5 minutes.
8. Ajoutez les pommes de terre, le poivron, la courgette et les tomates concassées.
9. Salez et poivrez selon votre goût et mélangez.
10. Ajoutez le concentré de tomates, le paprika et le cumin.
11. Versez les cubes de bouillon de légumes et recouvrez d’eau.
12. Laissez mijoter 1 heure à feu doux.
13. Servez chaud.