Soupe de légumes et boeuf en sachet
Cette soupe de légumes et boeuf en sachet est une recette très simple à réaliser et très savoureuse. Elle est parfaite pour un repas convivial ou en famille. Le boeuf haché y apporte une touche de saveur supplémentaire et permet de varier le goût des légumes.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 sachet de boeuf haché
– 2 oignons
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 2 gousses d’ail
– 2 cubes de bouillon de légumes
– 2 pommes de terre
– 1 poivron
– 1 courgette
– 1 boîte de tomates concassées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 économe
– 1 presse-ail
– 1 râpe
– 1 cuillère à soupe
– 1 cuillère à café
La préparation
1. Épluchez et émincez les oignons, les carottes et les branches de céleri.
2. Épluchez et émincez les gousses d’ail.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
4. Épluchez et coupez le poivron en lamelles.
5. Épluchez et coupez la courgette en cubes.
6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons, les carottes, le céleri et l’ail.
7. Ajoutez les cubes de boeuf haché et faites revenir le tout 5 minutes.
8. Ajoutez les pommes de terre, le poivron, la courgette et les tomates concassées.
9. Salez et poivrez selon votre goût et mélangez.
10. Versez les cubes de bouillon de légumes et recouvrez d’eau.
11. Laissez mijoter 25 minutes à feu doux.
12. Servez chaud.