Soupe de pissenlit aux pommes de terre
Cette soupe de pissenlit aux pommes de terre est une recette savoureuse et nutritive. Les feuilles de pissenlit crues sont cuites avec des pommes de terre, de l’oignon et de l’ail, le tout dans un bouillon de légumes. C’est une recette parfaite pour un repas chaud et réconfortant.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 kg de feuilles de pissenlit
– 4 pommes de terre
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 litre de bouillon de légumes
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une grande marmite
– Une grande assiette
– Une cuillère
– Un couteau
La préparation
1. Lavez les feuilles de pissenlit et égouttez-les bien.
2. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
4. Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
5. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire pendant 3 minutes.
6. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant 5 minutes.
7. Ajoutez les feuilles de pissenlit et le bouillon de légumes et portez à ébullition.
8. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
10. Servez la soupe de pissenlit aux pommes de terre chaude.