Soupe de poireaux au lait de coco
Cette recette de soupe de poireaux est un délice, et elle est très facile à réaliser. Elle se compose de poireaux, d’oignons, d’ail, de bouillon de légumes et de lait de coco. Une fois mélangés, les ingrédients offrent une soupe onctueuse et savoureuse. La touche finale est apportée par un peu d’huile d’olive et de sel et poivre. Cette recette est parfaite pour les soirs d’hiver, elle est réconfortante et très nutritive.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
4 poireaux, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 cubes de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 lait de coco, sel, poivre
Les ustensiles
couteau, planche à découper, poêle, spatule, bol, mixeur
La préparation
1. Épluchez et coupez les poireaux, les oignons et l’ail en petits morceaux.
2. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les poireaux, les oignons et l’ail.
3. Ajoutez les cubes de bouillon de légumes et 1 litre d’eau.
4. Faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
5. Versez le mélange dans un bol et mixez-le.
6. Ajoutez le lait de coco, du sel et du poivre.
7. Mélangez bien et servez.