Soupe de pois mange-tout
Cette soupe de pois mange-tout est une recette simple et rapide à préparer. Elle est parfaite pour un repas léger et sain. Les pois mange-tout crus sont cuits avec des oignons, des carottes et des pommes de terre. Le tout est ensuite mélangé à un bouillon de légumes et assaisonné d’huile d’olive.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de pois mange-tout crus
– 2 oignons
– 2 carottes
– 2 pommes de terre
– 1 litre de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une planche à découper
– Un couteau
La préparation
1. Éplucher et émincer les oignons, les carottes et les pommes de terre.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir les oignons.
3. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les pois mange-tout.
4. Faire cuire pendant 5 minutes.
5. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 20 minutes.
6. Saler et poivrer.
7. Servir chaud.