Soupe de seigle
Cette soupe de seigle est très simple à préparer et très savoureuse. Elle est parfaite pour un repas rapide et nutritif.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
200g de seigle, 1 oignon, 1 carotte, 1 pomme de terre, 1 litre de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
une casserole, une poêle, un mixeur
La préparation
1. Faire cuire le seigle dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
2. Éplucher et couper l’oignon, la carotte et la pomme de terre en cubes.
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon pendant 5 minutes.
4. Ajouter la carotte et la pomme de terre et faire revenir encore 5 minutes.
5. Ajouter le seigle cuit et le bouillon et laisser mijoter pendant 10 minutes.
6. Mixer le tout et ajouter du sel et du poivre.
7. Servir chaud.