Tajine de poulet aux oignons et à la graisse de mouton
Ce tajine de poulet aux oignons et à la graisse de mouton est un plat très parfumé et original. La graisse de mouton ajoute une saveur unique à ce plat, qui se marie parfaitement avec la cannelle et le miel. Les oignons et l’ail apportent une touche supplémentaire de saveur et de croquant.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 4 cuisses de poulet
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de graisse de mouton
– 2 cuillères à soupe de cannelle
– 2 cuillères à soupe de miel
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Un plat à four
– Un couteau
– Une planche à découper
– Une poêle
– Une cuillère en bois
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire revenir les oignons et l’ail dans une poêle avec la graisse de mouton.
3. Dans un plat à four, disposer les cuisses de poulet et les oignons et l’ail sautés.
4. Saupoudrer le tout de cannelle et de miel.
5. Saler et poivrer.
6. Enfourner le plat pendant 45 minutes.
7. Servir chaud.