Tartiflettes au sanglier
Les tartiflettes sont une recette classique et très appréciée. La préparation de cette recette se fait en plusieurs étapes : cuisson des pommes de terre, cuisson du sanglier, préparation de la sauce et enfin assemblage et cuisson au four. La présence du sanglier apporte beaucoup de saveurs à cette recette et en fait un plat très savoureux.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500g de sanglier, 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 100g de lardons, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 100g de fromage râpé, sel, poivre
Les ustensiles
1 casserole, 1 poêle, 1 saladier, 1 four
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Peler et couper les pommes de terre en rondelles, les mettre dans une casserole et les cuire à feu doux.
3. Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans une poêle avec les lardons.
4. Ajouter le sanglier et faire cuire 10 minutes.
5. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier.
6. Ajouter le contenu de la poêle, la crème fraîche et le fromage râpé. Saler et poivrer.
7. Mélanger le tout et verser dans un plat allant au four.
8. Enfourner 25 minutes.