Tomates farcies à la ricotta et aux légumes
Ces tomates farcies à la ricotta et aux légumes sont une recette savoureuse et saine. La ricotta et les légumes sont parfumés avec de l’oignon, de l’ail et du persil haché. Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner et peut être préparée en seulement 25 minutes.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
4 tomates, 200g de ricotta, 1 poivron rouge, 1 aubergine, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
1 couteau, 1 planche à découper, 1 saladier
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les tomates en deux et les vider de leurs graines.
3. Emincer l’oignon et les gousses d’ail.
4. Couper le poivron et l’aubergine en petits cubes.
5. Dans un saladier, mélanger la ricotta, les légumes, l’oignon, l’ail et le persil haché.
6. Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
7. Remplir les tomates avec la préparation et les disposer dans un plat allant au four.
8. Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes.