Tostada au fromage et boeuf aux légumes
Cette recette de tostada au fromage et boeuf aux légumes est une version plus complète et plus nutritive de la recette classique. Elle prend un peu plus de temps à préparer, mais elle en vaut la peine. Vous aurez besoin des mêmes ingrédients que pour la recette originale, mais vous aurez également besoin de carottes, de courgettes et de poivrons. La tostada est très savoureuse et parfaite pour un déjeuner ou un dîner.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 8 tortillas de maïs
– 500 g de boeuf haché
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de paprika
– 3 tomates
– 1 poivron
– 200 g de fromage râpé
– 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
– 2 carottes
– 1 courgette
– 2 poivrons
Les ustensiles
– Une poêle
– Une casserole
– Une spatule
– Une cuillère en bois
– Une passoire
– Une planche à découper
La préparation
1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez le boeuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et le paprika et mélangez bien.
5. Ajoutez les tomates et le poivron et faites cuire pendant 5 minutes.
6. Ajoutez les carottes, la courgette et les poivrons et faites cuire pendant 10 minutes.
7. Dans une casserole, faites chauffer les tortillas de maïs pendant 2 minutes.
8. Répartissez la viande et les légumes sur les tortillas et saupoudrez de fromage râpé.
9. Faites cuire les tostadas au four pendant 10 minutes.
10. Saupoudrez de coriandre fraîche et servez.