Velouté de tomates vertes
Ce velouté de tomates vertes est très simple à préparer et très savoureux. Il est parfait pour un repas léger et sain.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
8 tomates vertes, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 litre de bouillon de légumes, sel et poivre
Les ustensiles
1 couteau, 1 poêle, 1 blender, 1 casserole
La préparation
1. Lavez et coupez les tomates vertes en morceaux.
2. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail.
4. Ajoutez les tomates vertes et faites cuire pendant 10 minutes.
5. Versez le mélange tomates vertes-oignon-ail dans une casserole et ajoutez le bouillon de légumes.
6. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
7. Mixez le velouté de tomates vertes au blender.
8. Ajoutez du sel et du poivre et servez.