Truite au four à l’estragon
La truite au four à l’estragon est une recette simple et savoureuse. La moutarde et l’estragon se marient parfaitement à la truite, pour un goût riche et relevé. Le mélange de beurre, huile d’olive, citron et estragon permet de révéler tous les arômes du poisson. Une recette parfaite pour un repas rapide et savoureux !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
4 filets de truite, 2 citrons, 2 cuillères à soupe d’estragon frais, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Les ustensiles
1 plat à four, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 fouet, 1 cuillère
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Déposer les filets de truite dans un plat à four.
3. Mélanger le beurre, l’huile d’olive, la moutarde, le sel, le poivre, le jus des citrons et l’estragon dans un bol.
4. Verser ce mélange sur les filets de truite.
5. Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes.