Croquettes de Kombu
Ces délicieuses croquettes de Kombu sont très faciles à préparer et très nutritives. Elles sont riches en protéines grâce aux algues Kombu et en vitamines grâce aux légumes. Elles peuvent être servies en accompagnement d’un plat principal ou en entrée. Elles sont très savoureuses et très originales.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 2 feuilles d’algues Kombu
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Un saladier
– Un couteau
– Une cuillère
– Une râpe
– Une poêle
– Un fouet
La préparation
1. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez-y les algues Kombu. Laissez-les cuire pendant 10 minutes.
2. Égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.
3. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
4. Dans un saladier, mélangez l’oignon, l’ail, les algues Kombu et les œufs.
5. Ajoutez la farine et la chapelure et mélangez bien.
6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les croquettes pendant 5 minutes de chaque côté.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Servez les croquettes bien chaudes.