Flétan en croûte de noix
Une recette savoureuse et originale, qui met en valeur le goût subtil du flétan. Un plat riche en saveurs et en textures, à déguster sans modération !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
4 filets de flétan, 200 g de noix concassées, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
une poêle, une spatule, une assiette
La préparation
1. Dans une assiette, mélanger les noix concassées et la moutarde.2. Dans un bol, mélanger les oeufs et l’huile d’olive.3. Badigeonner les filets de flétan de moutarde et les passer dans le mélange d’oeufs et d’huile d’olive.4. Passer les filets dans le mélange de noix concassées et de moutarde.5. Faire chauffer une poêle et ajouter les filets de flétan. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en retournant les filets régulièrement.6. Servir bien chaud et déguster !