Tiramisu aux mandarines
Ce dessert est un vrai délice ! La douceur du mascarpone et la saveur acidulée des mandarines se marient parfaitement avec le goût sucré des biscuits à la cuillère. Le tout est recouvert d’une couche de cacao pour une touche finale délicieuse.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 3 œufs
– 250 g de mascarpone
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 mandarines
– 1 paquet de biscuits à la cuillère
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 fouet
– 1 plat à gratin
La préparation
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le mascarpone et mélangez.
4. Incorporez le jus de citron et mélangez.
5. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
6. Épluchez les mandarines et coupez-les en petits morceaux.
7. Dans un plat à gratin, disposez une couche de biscuits à la cuillère, puis une couche de préparation au mascarpone, puis une couche de morceaux de mandarines, puis une couche de rhum.
8. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
9. Saupoudrez de cacao et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
10. Dégustez.