Mandarine – PRAL -3,14

Les mandarines sont des fruits à la fois jolis et savoureux, connus et aimés de tous. La peau est souple, avec des nuances douces et légèrement tachées. Quand on la presse légèrement, elle produit une bonne odeur parfumée. La chair est blanche et juteuse, très appétissante. En manger une est un véritable délice pour les sens. Les mandarines sont riches en vitamines C - cinq fois plus que les oranges ! - et sont une source fantastique en antioxydants, en potassium et en flavonoïdes. Elles sont très bonne pour le système immunitaire, améliorant le tonus et l'énergie. Elles sont bénéfiques pour la santé cardiaque, en régulant le taux de cholestérol et en équilibrant le pH du sang. Elles aident à diminuer les risques de maladies et d'infections et à purifier le corps. Pour déguster les mandarines, le plus simple est souvent le meilleur. Un petit fruit bien juteux à croquer est toujours une merveille. Les mandarines sont aussi parfaites sous forme de compote ou de jus, et une alternative plaisante aux fruits traditionnels. On peut également les ajouter à de douces salades de fruits, des gâteaux et des biscuits. Les mandarines sont très agréables à cuisiner. Elles donnent un goût brillant à tous les plats, et elles se marient bien avec les pâtes, le riz et les légumes, mais aussi avec le foie gras et le confit de canard. Enfin, pour un plat plus complexe, on peut essayer de les associer avec du pain d'épices et du céleri, avec des morceaux de figue séchée et un peu de miel.