Soupe de Morue Fumée
Une recette savoureuse et originale, qui se prépare en trente minutes seulement et qui saura ravir les papilles de vos invités. La morue fumée se marie à merveille avec les légumes et le bouillon de légumes, pour un résultat délicieux et gourmand.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 2 carottes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 litre de bouillon de légumes
– 250 g de morue fumée
– 2 pommes de terre
– Sel et poivre
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Les ustensiles
– Une casserole
– Un couteau
– Une planche à découper
– Une poêle
– Une cuillère
La préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon et les carottes.
2. Épluchez et hachez l’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire l’oignon, les carottes et l’ail à feu moyen pendant 5 minutes.
4. Versez le bouillon de légumes dans une casserole et ajoutez les légumes.
5. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter pendant 10 minutes.
7. Ajoutez la morue fumée et laissez mijoter pendant 5 minutes.
8. Mixez la soupe et ajoutez la crème fraîche.
9. Salez et poivrez.
10. Servez chaud.