Pâtes aux courges rôties
Ces pâtes aux courges rôties sont délicieuses et très faciles à préparer. La courge musquée est rôtie au four avec de l’huile d’olive et des épices, puis mélangée à des légumes et des pâtes. Le tout est cuit à feu doux avec du vin blanc et du parmesan. C’est une recette simple et rapide qui peut être préparée en seulement 20 minutes. Elle est parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 1 courge musquée, coupée en cubes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– 2 oignons, hachés
– 2 gousses d’ail, hachées
– 2 tasses de pâtes
– 1/2 tasse de vin blanc sec
– 1/4 tasse de parmesan
– 1/4 tasse de persil haché
Les ustensiles
– Une plaque à four
– Une poêle
– Une casserole
– Une cuillère
– Une assiette
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper la courge en cubes et les disposer sur une plaque à four.
3. Arroser les cubes de courge avec l’huile d’olive et assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les cubes de courge soient tendres et légèrement dorés.
5. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons et l’ail.
6. Ajouter les cubes de courge rôtis et les pâtes et mélanger pour bien les enrober.
7. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce qu’