Croquettes de Morue Fumée
Une recette simple et savoureuse, qui se prépare en vingt-cinq minutes seulement et qui ravira les papilles de vos invités. La morue fumée se marie à merveille avec les oignons et le persil, pour un résultat délicieux et original.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 250 g de morue fumée
– 2 oignons
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– Sel et poivre
– Huile pour friture
Les ustensiles
– Un couteau
– Une planche à découper
– Une poêle
– Une cuillère
– Une assiette
– Une spatule
La préparation
1. Épluchez et émincez les oignons.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les oignons à feu moyen pendant 5 minutes.
3. Émiettez la morue fumée et mélangez-la avec les oignons.
4. Dans un bol, battez les œufs à l’aide d’un fouet.
5. Ajoutez la farine, la chapelure, le persil haché et le mélange d’oignons et de morue fumée.
6. Salez et poivrez.
7. Formez des boulettes et roulez-les dans la farine.
8. Faites chauffer l’huile pour friture dans une poêle et faites-y frire les croquettes pendant 5 minutes.
9. Égouttez les croquettes sur du papier absorbant.
10. Servez chaud.