Mozzarella – PRAL 14,74

La mozzarella est l'un des fromages les plus populaires et pratiques, célèbre dans la cuisine italienne. Douce et brillante, la texture délicate et semi-fondante de la mozzarella est son point fort gustatif. Elle accompagne parfaitement les salades, est très appréciée à l'apéritif et se marie à de nombreux légumes. Elle s'incorpore également facilement dans divers plats chauds, comme les gratins, les pizzas, les quiches ou les gratins accompagnés de pâtes fraîches. Bien plus qu'une texture attractante, ce fromage tendre et crémeux est riche en protéines et en calcium. En plus de sa teneur notable en vitamines A et D, elle est faible en gras saturés et en sodium, ce qui en fait un aliment nutritif et sain. C'est aussi une excellente source de phosphore et de vitamine B2 qui aident à maintenir une performance optimale du système cardiaque et du cerveau. La mozzarella est donc idéale pour les enfants – qui adorent sa douceur et sa saveur légère – mais elle convient également à tous ceux qui souhaitent manger plus sainement. Par conséquent, la mozzarella est l'un des meilleurs alliés pour les amateurs de bonne cuisine. On peut la préparer en carrés enrobés de farine et frits dans un mélange d'œufs et de lait, en feuilletés croustillants avec du jambon et de la mozzarella fondue à l'intérieur, en salade de tomates mozzarella pour le déjeuner, en tartes salées relevées avec de la mozzarella, en raviolis fourrés avec de la ricotta et de la mozzarella, etc. On peut également préparer des burgers gourmands avec un mélange de mayonnaise, lamelles de mozzarella et quelques dés de jambon ou des macaronis au four mêlés de mozzarella et de viande hachée. Appréciée des petits comme des grands, la mozzarella dissimule derrière son apparence et sa texture délicates des nutriments intéressants et incomparables préparations culinaires qui donnent à chaque repas une touche spéciale.