Magret de canard aux feuilles de laurier
Cette recette met en valeur le magret de canard avec un accompagnement subtil de feuilles de laurier. Le miel et le vinaigre balsamique donnent une touche sucrée-salée à la sauce qui se marie parfaitement avec le magret. Enfin, l’huile d’olive apporte une touche d’arôme supplémentaire.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 magrets de canard
– 8 feuilles de laurier
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Un plat à four
– Une spatule
– Une cuillère
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une poêle, faire dorer les magrets de canard sur chaque face pendant environ 5 minutes.
3. Pendant ce temps, mélanger le miel, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
4. Une fois les magrets dorés, les déposer dans un plat à four.
5. Saler et poivrer les magrets.
6. Recouvrir les magrets de feuilles de laurier et verser la sauce par-dessus.
7. Enfourner le plat à four pendant 15 minutes.
8. Servir chaud accompagné de légumes.