Purée d’igname et de carottes
Cette purée d’igname et de carottes est un plat savoureux et très simple à préparer. Les ignames et les carottes sont cuits à la vapeur et mélangés à de l’oignon et de la crème fraîche. Une fois le mélange prêt, il n’y a plus qu’à le passer au presse-purée pour obtenir une purée onctueuse et délicieuse. Cette recette est parfaite pour un repas convivial et gourmand.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 2 ignames
– 2 carottes
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe de crème fraiche
– Sel, poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une planche à découper
– Un couteau
– Une fourchette
– Une cuillère
– Un presse-purée
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et éplucher les ignames.
3. Laver et éplucher les carottes.
4. Émincer l’oignon.
5. Faire cuire les ignames et les carottes à la vapeur pendant 10 minutes.
6. Dans une casserole, mélanger les ignames, les carottes et l’oignon.
7. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
8. Assaisonner de sel et de poivre.
9. Passer le mélange à la moulinette ou au presse-purée.
10. Servir chaud.