Risotto aux légumes et aux feuilles de laurier
Ce risotto est une recette savoureuse et complète, parfaite pour une soirée entre amis. Les légumes et les feuilles de laurier apportent une touche aromatique supplémentaire à ce plat.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 300 g de riz arborio
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 courgettes
– 2 poivrons
– 1 litre de bouillon de légumes
– 4 feuilles de laurier
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Une spatule
– Une cuillère
La préparation
1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir l’oignon haché.
2. Ajouter les carottes, les courgettes et les poivrons et les faire revenir pendant 5 minutes.
3. Ajouter le riz arborio et mélanger.
4. Verser le bouillon de légumes et mélanger.
5. Ajouter les feuilles de laurier et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. Saler et poivrer selon votre goût.
7. Servir chaud.