Saumon Atlantique en croûte de sésame
Cette recette de Saumon Atlantique en croûte de sésame est une recette simple à préparer et très gourmande. Le saumon Atlantique est une variété de saumon très goûteuse et la croûte de sésame lui apporte une texture croustillante et un délicieux goût de noisette.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
4 tranches de saumon Atlantique, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de miel, 2 cuillères à soupe de sésame, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
1 poêle, 1 couteau, 1 spatule, 1 assiette, 1 bol
La préparation
1. Saler et poivrer les tranches de saumon.
2. Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et l’huile d’olive.
3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
4. Y déposer les tranches de saumon et les faire cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté.
5. Dans un autre bol, battre les oeufs.
6. Déposer les tranches de saumon dans le bol avec les oeufs, puis les enrober de sésame.
7. Faire cuire les tranches de saumon enrober de sésame pendant environ 10 minutes de chaque côté.
8. Servir le saumon accompagné de la sauce miel-moutarde.