Friture d’igname
Cette friture d’igname est un plat savoureux et très facile à préparer. Les ignames sont cuits à la vapeur et panés dans de la farine et des oeufs. Une fois les ignames prêts, il n’y a plus qu’à les faire frire dans de l’huile chaude. Cette recette est parfaite pour un repas rapide et gourmand.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 2 ignames
– 2 oeufs
– 50g de farine
– Huile pour la friture
– Sel, poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une planche à découper
– Un couteau
– Une fourchette
– Une cuillère
– Une poêle
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et éplucher les ignames.
3. Faire cuire les ignames à la vapeur pendant 10 minutes.
4. Battre les oeufs dans un bol.
5. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel et le poivre.
6. Passer les ignames dans le mélange d’oeufs puis dans la farine.
7. Faire chauffer l’huile dans une poêle.
8. Faire frire les ignames jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
9. Égoutter les ignames sur du papier absorbant.
10. Servir chaud.